Potřebujeme tyto suroviny:
1 kg brambor vařených ve slupce, 250 g měkkého salámu (nebo zbytek vařeného uzeného masa), 3 vejce uvařená natvrdo, 1 větší cibule, sůl, kmín, pepř, sádlo na vymaštění pekáčku, 1 hrnek mléka, 2 až 3 vejce, olej
Návod na přípravu:
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky. Na trošce oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme na kousky nakrájený salám. Pekáč vymažeme sádlem, na dno rozložíme vrstvu brambor, osolíme a posypeme trochou drceného kmínu. Na brambory poklademe opečený salám s cibulí, pak znovu brambory, sůl a kmín. Na brambory rozložíme na plátky nakrájená vejce uvařená natvrdo, lehce je osolíme, opepříme a poslední vrstvu vytvoříme z brambor. Opět vše osolíme a okmínujeme, pokapeme olejem nebo sádlem a dáme asi na 20 minut zapéct. Poté vyndáme z trouby, zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a ještě dopékáme dalších 20 minut.
|
