Vaříme na portejblu - polévky

Na zimním portejblu jistě přijde vhod jídlo, které nejen nasytí, ale i zahřeje. Například jednoduchou "babiččinu cibulačku" připravíme tak, že 5 cibulí nakrájíme na tenká kolečka, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme hrst rýže a 1 kostku masoxu a vaříme. Až rýže s cibulí změknou, podle potřeby dochutíme solí a pepřem.      Můžeme si také připravit o malinko náročnější "Krkonošskou cikánku": do vody přidáme půl lžičky kmínu, 1 cibuli, 2 kostky masoxu a 3 velké brambory nakrájené na malé kostičky a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme prolisovaný česnek (minimálně 6 stroužků), brambory lehce rozšťoucháme a vaříme ještě asi 5 minut. Nakonec do polévky vyklepneme jedno celé vejce a přidáme 1 lžičku másla a 1 lžičku majoránky.      Početnější a movitější expedice s sebou budou jistě mít i svého expedičního kuchaře, pro kterého nebude problém připravit třeba "zelňačku s uzeným masem". Na tu budeme potřebovat 250 g uzeného masa, 150 g brambor, 400 g kysaného zelí, 1 cibuli, 30 g hladké mouky, mletou červenou papriku, sůl, pepř, polévkové koření a 30 g sádla. Uzené maso uvaříme, pak jej vyjmeme z vývaru, nakrájíme na malé kostky, vložíme zpět do vývaru, přidáme kysané zelí a přivedeme k varu. Z cibule, sádla, mouky a mleté papriky vytvoříme jíšku, kterou polévku zahustíme. Na kostičky nakrájené brambory uvaříme zvlášť a přidáme je do polévky. Nakonec polévku dochutíme a můžeme podávat. Dobrou chuť přeje Dragon Praha Zdroj receptů: kucharka.cbmonitor.cz Diskuse a dotazy: Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.